La Municipalidad de El Carmen procedió a la firma de un importante convenio con la Universidad Nacional de Jujuy para realizar una capacitación. La misma estuvo a cargo el Intendente Víctor Hugo González.
“El único requisito para obtener el Carnet es cursar y aprobar el Curso de Manipulación Segura de Alimentos, dictado por capacitadores reconocidos, por eso es fundamental el poder traer esta importante capacitación a nuestra ciudad”, fue lo primero que destacó Víctor Hugo González.
El Intendente de El Carmen procedió a la rúbrica junto a María Ortega de la Universidad Nacional de Jujuy “primero agradecerle a María y a través de ella a toda la facultad de Ciencias Agrarias por la firma de este convenio de cooperación que estamos realizando”, comentó el Jefe Comunal.
González remarcó que se tratan de acciones “para comenzar a trabajar junto a la universidad y avanzamos con el Ministerio de Salud para el curso de manipulación de alimentos, de este modo logramos brindarles herramientas para la manipulación de alimentos para que llegue a la mesa de todos los carmenses un alimento sano, libre de peligro y contaminación”, subrayó.
Sin dudas que la capacitación “va a traer muchos beneficios a la Municipalidad, sobre todo teniendo en cuenta que es una zona marcada por la gastronomía y que los comerciantes cuenten con el carnet de manipulación de alimentos que los habilita a trabajar con comida, es fundamental”, comentó María Ortega.
“Desde la facultad vamos a suministrar reactivos para poder hacer análisis físicos, químicos, microbiológico de alimentos, algo fundamental porque hablamos de salud”, expresó la representante de la Facultad de Ciencias Agrarias al tiempo que anunció “van a poder venir alumnos avanzados de la carrera licenciatura de bromatología para poder hacer sus prácticas profesionales y tesinas, vamos a avanzar en varios proyectos relacionados con el área”, finalizó.
