Micaela Sánchez Aban es una joven de 27 años, chef profesional y estudiante de abogacía que nació en San Pedro de Jujuy y tuvo la magnífica idea de vender exquisitos platos de comida envasados al vacío. Esto posibilita que estén bien conservados y puedan ser consumidos dentro de un periodo de cuatro meses.
Conociendo emprendedores: FrozzFood. SP
Este espacio nació de la iniciativa de dar a conocer como los jóvenes se van haciendo lugar en este nuevo tipo de economía informal, en el que cualquier proyecto que se tenga en mente puede producir grandes ingresos y la posibilidad de un futuro próspero.
Todo esto comenzó a mediados del 2020, nos azotaba la primera oleada del coronavirus y se instauraba la cuarentena obligatoria. Los cuidados respecto al higiene personal aumentaron a un nivel considerable, el desinfectar las bolsas del super, pisos, manos y demás se volvía necesario. Y así poco a poco, nos fuimos adaptando a una nueva normalidad.
Fue en este contexto que Micaela decidido vender comida envasada y fácil de desinfectar para su consumo. Solo bastaba con calentar 15 minutos el contenido para empezar a comer y posibilitaba la oportunidad de abastecerse de alimentos por una buena temporada. La idea fue crear un producto que pueda ser esterilizado de forma sencilla y que este lo menos manipulado posible.
En un principio realizaba comida casera y gourmet. Generalmente la cocina gourmet se define como arte culinario, los cocineros gourmet generalmente usan ingredientes que son de la mejor calidad y más frescos, se asocia con complicadas preparaciones de alimentos, presentaciones elaboradas y artísticas. A medida que pasaba el tiempo fue incorporando además, comida saludable y vegetariana. Hoy en día vende panes integrales, hamburguesas vegetarianas, pastas rellenas, milanesas de mozzarella, nuggets de pollo, pizas integrales y más.
Micaela trabaja sola desde la cocina de su casa y es la única que se encarga de hacer las compras, cocinar, envasar, almacenar y entregar los productos. Gracias a la experiencia que fue ganando, pudo optimizar su tiempo y de esta forma puede trabajar paralelamente en la inmobiliaria de su familia y continuar con sus estudios de abogacía.
Trabajo además brindado servicios de catering y realizo cursos de cocina para ampliar sus conocimientos, algo que planea seguir haciendo para perfeccionarse en esta profesión.
Para tener más información sobre esta propuesta culinaria, podes visitar las redes de frozzfood.sp en Instagram y FrozzFood.SP en Facebook. También podés comunicarte al 3888659091 y realizar tu pedido.
