Hablamos de Fabiana Carillo de 54 años, madre de 3 hijos y abuela de 4 nietos, es de la localidad de San Pedro de Jujuy y actualmente tiene su propio restaurante de comida. Hace 3 años y medio se vio obligada a cerrar la fiambrería en donde trabajo por más de 30 años. Sin embargo, al tener conocimiento de todo tipo de fiambres comenzó a pensar en la idea de ofrecer picadas a domicilio. Fabiana buscaba la manera de volver a trabajar y así poder generar ingresos nuevamente.
Conociendo emprendedores: Picadas del Norte
Este espacio nació de la iniciativa de dar a conocer como los jóvenes se van haciendo lugar en este nuevo tipo de economía informal, en el que cualquier proyecto que se tenga en mente puede producir grandes ingresos y la posibilidad de un futuro próspero.
En un principio tuvo la ayuda de sus hijos quienes la acompañaron y aconsejaron constantemente, gracias a ellos pudo comprar su primera moto usada y luego de ponerla en condiciones comenzó a hacer deliverys.
Al no tener mucho conocimiento sobre tecnología su hijo menor se hizo cargo de las redes sociales y anotaba los pedidos. Fabiana se ocupaba de entregarlos y aunque algunas veces cometía errores, no se daba por vencida e intentaba mejorar.
Así se manejaron por un tiempo, hasta que un día ocurrió un horrible altercado. En una de las entregas que Fabiana realizaba normalmente unos asaltantes la interceptaron, el hecho fue muy violento, la tiraron de la moto y se llevaron su conservadora. A partir de ese entonces decidieron que era mejor que su hijo se encargara de los envíos.
A pesar de todo, Fabiana se mantenía firme y continuaba esforzándose. Al cabo de un tiempo, noto que algunos días la gente no pedía picadas y decidió incorporar a su menú pizzas caseras, sándwiches y milanesas al plato.
Conforme iba pasando el tiempo, tuvo la posibilidad de construir su propio local y con lo que ganaba invertía en planchetas, freidoras y demás instrumentos que necesitaba. También solicito mesas y heladeras, y así el local fue tomando forma.
Si bien es cierto que Fabiana trabajo desde muy chica, este es su primer emprendimiento y le dedica todo su tiempo. Desde que se levanta a primera hora de la mañana para contestar mensajes, hasta las horas que tarda en ir a comprar mercadería. Permanentemente está pensando cómo mejorar su labor y brindar un mejor servicio a sus clientes.
Actualmente Fabiana tiene su local de comidas en Av. Espinoza y Carrizo, su nombre es “Picadas del Norte” y podes encontrarlos en Facebook como Picadas delNorte y en Instagram @Picadasdelnorte. El número de contacto es 3888614758 y mandando un mensajito podes obtener el menú de sus comidas.
