Florencia Belén Asmuzi es una joven de 25 años que realiza viandas saludables, para todas aquellas personas que desean bajar de peso o que padecen algún problema en su salud relacionado con la mala alimentación. Ella es de la localidad San Pedro de Jujuy y actualmente estudia licenciatura en nutrición en la ciudad de Salta.
Conociendo emprendedores: La TURCA Viandas Saludables
Este espacio nació de la iniciativa de dar a conocer como los jóvenes se van haciendo lugar en este nuevo tipo de economía informal, en el que cualquier proyecto que se tenga en mente puede producir grandes ingresos y la posibilidad de un futuro próspero.
Decidió comenzar con su emprendimiento cuando finalizo la cuarentena. Su madre se encontraba enferma, quedo sin trabajo y para poder ayudar a solventar los gastos del hogar y de sus estudios se animó a vender comidas.
Para empezar, creo una cuenta de Instagram, empezó a seguir gente y noto que muchas personas estaban interesadas. Conforme iba vendiendo, sus clientes la recomendaban y la lista de pedidos se fue agrandando.
Implemento dos menús para el público, uno con carne o pollo y otro vegano. Suele varias mucho las opciones ya que le gusta innovar. Florencia elige cuidadosamente sus ingredientes para cocinar, se despierta temprano y recorre el mercado en busca de las mejores verduras y carnes.
Aunque su horario de atención es de 12hs a 14hs, hay algunos alimentos que necesitan procesos previos de cocción, remojos y demás por lo que a partir de las 7:30 de la mañana Florencia esta lista para cocinar.
Debido a sus estudios, su padre la ayuda con la cocina. Ella le enseño todo lo que sabe respecto a los cuidados y manejo de utensilios. Muchas veces desde la distancia, Belén toma los pedidos y se los pasa a su padre para que él vaya cocinando. Trabajan muy bien juntos y hacen un gran equipo.
Actualmente Florencia tiene una gran cantidad de clientes, muchos de ellos dejan encargados sus pedidos con un día de anticipación. Gracias a ellos fue invirtiendo en su negocio y pudo comprar una cocina industrial, un horno y demás utensilios de cocina. Su comida ayudo a muchas personas con problemas en su salud.
Para obtener más información respecto a su negocio, vista las redes sociales de La Turca en Facebook e Instagram. También podes comunicarte al 3888564004 y realizar tu pedido.
